俗話說(shuō)，民以食為天，美食對(duì)于正常人來(lái)說(shuō)，是抵擋不住的誘惑，能吃到美食是十分開心的事情！但是有這樣一群特殊的人群，美食對(duì)他們來(lái)說(shuō)是“心中永遠(yuǎn)說(shuō)不出的痛”！由于腎臟功能衰竭，他們從開始接受血液凈化治療，就要改變自己的飲食習(xí)慣，要充分了解食物中鉀、鈉、磷等的含量，避免由于飲食攝入不當(dāng)，給自己造成危害甚至是威脅到自己的生命安全！

 2019年10月9日，青海大學(xué)附屬醫(yī)院腎病科血液凈化中心邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專家對(duì)患者及家屬進(jìn)行了一次別開生面的知識(shí)普及和講座。尤其是針對(duì)血透患者日常家居生活中哪些能吃？哪些不能吃？哪些要少吃？怎么科學(xué)、合理的吃？圍繞著這個(gè)話題，營(yíng)養(yǎng)老師詳細(xì)的為患者介紹了優(yōu)質(zhì)蛋白攝入的計(jì)算方法、怎樣減少高鉀高磷食物的過(guò)量攝入，怎樣控制水分的攝入等方面的小技巧和方法，同時(shí)還為個(gè)別患者量身定制的一日三餐食譜。

 在講解的過(guò)程中，患者及家屬們都聽得津津有味。血透室護(hù)理人員也利用自己的休息時(shí)間充電，強(qiáng)化了解有關(guān)營(yíng)養(yǎng)方面的知識(shí)，以便在以后的工作中能更好的指導(dǎo)患者，幫助患者從改變飲食習(xí)慣開始，管理好自己的“透析生活”，從而達(dá)到了提高生活質(zhì)量，盡早回歸家庭、社會(huì)的目的。在整個(gè)講解過(guò)程中，患者及家屬積極與營(yíng)養(yǎng)專家互動(dòng)，就日常生活中飲食、營(yíng)養(yǎng)方面的困惑與專家溝通，專家耐心、細(xì)致地回答大家的問(wèn)題。患者們紛紛表示，血液凈化中心作為尿毒癥患者的“大家庭”，應(yīng)該定期舉辦這樣的活動(dòng)，及時(shí)為大家進(jìn)行專業(yè)的講解與幫助。

 維持性血液透析患者營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)生率高達(dá)10%-70%，是造成患者死亡的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。近年來(lái)越來(lái)越受到腎病科醫(yī)生及營(yíng)養(yǎng)專家高度關(guān)注。腎病科主任梅峰表示，飲食、營(yíng)養(yǎng)管理是維持性血液透析患者的管理的關(guān)鍵一環(huán)，在很大程度上影響著透析患者的生活質(zhì)量和生存期，科室將持續(xù)關(guān)注患者的營(yíng)養(yǎng)評(píng)估、預(yù)防和治療，為血透患者帶來(lái)更多的臨床獲益！

供稿：腎病科    毛順霞\李生紅