忌口之說，在我國起源很早，也是我國特有的提法，注意了飲食和疾病的關(guān)系，放療期間由于常見熱勝傷陰和濕熱并重兩種情況，忌服辛辣香燥等刺激性食物，如胡椒、蔥、蒜、韭菜、鰻等。忌口也不是絕對化，如果患者愛吃某類食品，盡管屬于忌口范圍，還是應(yīng)該食用，關(guān)鍵是“少食，淡食，勿使傷食耳”強(qiáng)行禁忌反而有害。

    放療患者的飲食須遵循以下原則：飲食宜清淡、宜消化、宜少食多餐，要以高熱量（肥胖者除外）、高蛋白和高維生素食物為主，多攝入一些乳制品、豆類及豆制品、魚類、肉類等，避免食用刺激性食物，比如過冷、過燙、酸辣、腌制、熏烤等食物，還要注意補(bǔ)充水分。只有這樣，才有利于機(jī)體放療后的修復(fù)。不同部位的腫瘤患者因放射反應(yīng)不同，飲食也不盡相同。

    頭頸部腫瘤患者放療時常見的放射反應(yīng)是口干、口腔及咽部疼痛、味覺減退，應(yīng)多飲水，飲食中可增加一些滋陰生津的食物，如梨汁、橙汁、酸梅湯、無花果、羅漢果等，味覺減退者在烹調(diào)時，宜以香氣撲鼻的食物刺激患者的食欲。

    胸部腫瘤患者放療時常見的放射反應(yīng)是食管炎癥狀，如咽下疼痛、吞咽困難、惡心等，可選用清淡、無刺激的飲食，避免堅(jiān)硬、粗糙的食物。飯菜的溫度不能太熱，加工食物時宜細(xì)軟碎爛，如做成、果汁、湯等。咽下疼痛明顯者，可在飯前含服少量的利多卡因溶液后再進(jìn)食，這樣疼痛會明顯減輕。筆者建議，胸部放療患者食用一些滋陰潤肺、止咳化痰的食品，如冬瓜、西瓜、梨、蓮藕、山藥、紅蘿卜等。

    腹部腫瘤放療時，患者常出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，飲食宜清淡而少油膩，少食多餐，菜中可放少量姜汁調(diào)味，盡量不食用不新鮮或有怪味的蛋白質(zhì)食品；出現(xiàn)腹脹、腹瀉時，宜食用易消化、清淡、少油膩的食品，如半流質(zhì)飲食或少渣飲食，忌含纖維素多的食品及寒涼食品；當(dāng)出現(xiàn)便秘時，應(yīng)適當(dāng)增加活動量，多食五谷雜糧，新鮮蔬菜、水果及富含纖維素的食物，如堅(jiān)果、山藥、玉米等。

    放療不同時期，飲食注意事項(xiàng)也不同。放療前為了增強(qiáng)體質(zhì)，多進(jìn)食瘦肉、雞、鴨、蛋、奶、水產(chǎn)品、大豆制品、米、面、雜糧、新鮮的蔬菜和水果等高蛋白（增加50%）、高熱量（增加20%，肥胖者不增加）、高維生素食物；增加補(bǔ)氣血、健脾補(bǔ)腎的食品，如紅棗、山藥、芝麻、牛肉、魚等食物，另外可用人參、當(dāng)歸、枸杞等燉雞或鴨；注意飲食多樣化，以適合患者口味；多食用增強(qiáng)免疫機(jī)能的食物，如香菇、靈芝、木耳、銀耳等。放療期間因耗費(fèi)津液多，患者應(yīng)多飲水，多吃富含水分或滋陰生津的食物，如木耳、百合等�；颊哌�可以多飲用鮮榨果蔬汁，既補(bǔ)充水分，又補(bǔ)充營養(yǎng)。患者還要補(bǔ)充適量的鋅和B族維生素，可選擇含鐵較多的食品，如動物的肝臟、蛋黃等；蔬菜有菠菜、韭菜、番茄、木耳等；水果可選擇蘋果、桃、葡萄、紅棗、楊梅、橙子等；谷物里也有豐富的鐵元素，比如黑米、芝麻、燕麥等。

供稿：放射治療科    安娜

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