中秋佳節(jié)快到了，月餅，作為中秋的傳統(tǒng)佳肴，幾乎成為家家戶戶必備的美食。然而，對(duì)于糖尿病患者而言，這樣的甜點(diǎn)則需要謹(jǐn)慎享用。那么，糖尿病患者如何才能在享受月餅的同時(shí)，維持健康的飲食習(xí)慣呢？糖友在血糖控制較為理想的前提下，可以少量品嘗月餅，但絕不可貪多。若血糖控制不佳，則不推薦吃。月餅中的高糖分、高脂肪和高熱量成分，會(huì)迅速提升血糖水平，對(duì)糖友的健康構(gòu)成威脅。

 

穩(wěn)定血糖是關(guān)鍵

    能否品嘗月餅，需視血糖水平而定。空腹血糖低于7mmol/L，餐后兩小時(shí)血糖低于10mmol/L，糖化血紅蛋白低于7.0%，且近期血糖控制穩(wěn)定，無(wú)大幅度波動(dòng)，滿足這些條件，方可適量享用。

 

建議月餅分小塊品嘗

    月餅宜小塊品嘗，血糖的控制并非憑感覺(jué)，過(guò)量食用月餅可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)，增加并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。建議糖尿病患者將月餅切成小塊，每次食用1/8    至1/4塊，如此既能避免熱量攝入過(guò)多，也能與家人共享團(tuán)聚的喜悅。

 

調(diào)整主食攝入

    若選擇食用月餅，當(dāng)天主食的攝入量應(yīng)適當(dāng)減少。例如，食用15克月餅，可減少1/4碗米飯的攝入，以此保持每日總能量攝入的平衡。即便是無(wú)糖月餅，亦含有油脂、碳水化合物等成分，糖尿病患者不可過(guò)量食用，避免陷入“無(wú)糖月餅可放心食用”的誤區(qū)。

 

注意時(shí)間

    早餐食用:建議將月餅放在早餐時(shí)食用，并配合蔬菜等健康食物，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。晚上吃月餅容易造成熱量堆積，影響消化和睡眠。

增加膳食纖維的攝入

    建議增加當(dāng)日飲食中富含膳食纖維的蔬菜，如西蘭花、黃豆芽、秋葵等，以增加飽腹感；同時(shí)采用低油烹調(diào)方式，如涼拌、蒸煮等，以減少糖脂的吸收。

 

喝茶解膩

    適量飲用茶水，如普洱茶、綠茶等，有助于吸附油脂，促進(jìn)消化，防止熱量堆積。

 

結(jié)合適量運(yùn)動(dòng)

    餐后與家人散步賞景，或進(jìn)行太極拳、舞蹈等有氧運(yùn)動(dòng)，有助于糖尿病患者鍛煉身體，降低血糖。

 

選擇合適的月餅

    ·種類選擇：盡量選擇低脂、低糖、低熱量的月餅，如冰皮月餅、綠茶月餅或果蔬月餅、低升糖指數(shù)的月餅。這些月餅相比傳統(tǒng)烘烤月餅，油脂和糖分含量較低，對(duì)血糖的影響也較小。

    ·避免高糖月餅：甜味月餅通常含有大量精制糖，而咸味月餅雖然糖分稍低，但也需控制攝入量，因?yàn)槠潲}分和油脂可能超標(biāo)。

    ·購(gòu)買時(shí)看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，鹽、脂肪、糖含量選較低。

 

不要輕信無(wú)糖月餅

    “無(wú)糖月餅”除了糖分，還有油、面粉等其他配料，同樣會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成糖。和其他品種的月餅比起來(lái)，“無(wú)糖月餅”熱量只是相對(duì)少一些而已。

    “無(wú)糖月餅”可以當(dāng)做主食，搭配一些膳食纖維豐富的菜食用，比如：胡蘿卜，四季豆，燕麥，豆類，山藥等。

 

供稿：內(nèi)分泌代謝科二病區(qū)    吳青霞/張靜

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